溫哥華港灣7月6日報道，中國對加拿大龍蝦需求持續增長。加拿大龍蝦產量80%的新斯科舍省2016年該省向中國出口海產品總額約為2.55億加元；其中龍蝦的出口額約為1.37億加幣，出口總量比2015年增長21%。其中龍蝦出口增幅21.4%。
據悉，世界上超過一半的大西洋硬殼龍蝦都產自加拿大，近幾年，隨著亞洲市場，尤其是中國中產階級消費能力的崛起，中國已然成為加拿大鮮活龍蝦的第二大出口目的地。
加拿大統計局數據顯示，2012年加拿大龍蝦對華出口僅為4064萬加元，占加龍蝦總出口的4.6%。而2016年已增至1.62億加元，四年間增長了3倍，占加拿大龍蝦產品出口的9.5%。中國對加拿大龍蝦的巨大需求甚至拯救了當地的龍蝦產業。新省龍蝦大部分出口美國，金融危機影響下，龍蝦價格大幅下跌，許多年輕漁民離開了捕蝦業，如今亞洲市場的需求填補了美洲以及歐洲市場的衰弱，又有越來越多的年輕人選擇回歸和進入捕蝦業。
由于近兩年對華出口持續增長逾50%，加拿大龍蝦產業不斷壯大，報導指出，解決了當地大量就業。而為保證龍蝦的鮮活，大企業甚至不惜包機對龍蝦進行專送。每天都有數架貨運航班將加拿大產龍蝦從哈利法斯直航運到中國，并被分發到廣州、福建、上海、山東等市場。
不僅如此，中國電商的崛起進一步促進了中國市場的龍蝦消費。天貓生鮮總經理何春雷在接受記者采訪時表示，在2014年才成立的電商公司，當年雙11在天貓平臺銷售加拿大龍蝦一天的銷售額就達到1390萬元，賣出9萬只龍蝦。